Чам сьомга

Печени пилешки рецепти

Правилната подготовка на приятеля е особено важна, така че неопитни готвачи могат да развалят вкуса му. Традиционният метод за приготвяне на риба, т.е. печенето, е неприемлив за приятел, тъй като ще бъде сух. Ето защо, най-добрият вариант - печене във фурната.

Кета пълнена, изпечена изцяло във фурната

Кета пълнена, изпечена изцяло във фурната

Съставки:

  • Чам сьомга (най-добре да се вземе охладен труп) - 1 бр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Лук - 1 глава
  • Твърдо сирене (настъргано) - 100 г
  • Пилешко яйце - 1 бр.
  • Масло - 70 г
  • Мляно черен пипер, сол - на вкус

Получаване:

  1. Обелете и изплакнете рибата, след това изрежете по линията на корема и отстранете костите и билото.
  2. Вътре в трупа трябва да се сложат няколко парчета масло, след това да се втрива с черен пипер, сол и да се остави за час и половина, така че да се маринира.
  3. По това време можете да готвите пълнеж за пълнене. Смелете морковите, лука, сварете яйцето и настържете, разбъркайте всичко и запържете в останалото масло.
  4. След това трябва да попълните тази смес с риба.
  5. След като вземете фолиото и увийте рибата с нея, след това я преместете на подготвен лист за печене.
  6. Това ястие се пече за час и половина, всичко зависи от размера на рибата. Преди края на препарата фолиото трябва да се разгъне и майонезата да се намаже, за да стане кафяво. Това ястие е идеално за варен ориз със зеленчуци.

Чам сьомга, печена във фолио с домати

Такава риба се оказва особено вкусна и сочна. Това ястие може спокойно да претендира за прилично място на всяка маса. Подправки и подправки към него могат да бъдат подбрани по ваш вкус, а картофено пюре или варен ориз ще бъдат подходящи за гарнитура.

Чам сьомга, печена във фолио с домати

Съставки:

  • Чам сьомга - 1 кг
  • Домати - 2 бр.
  • Лимон - ½ бр.
  • Сол и черен пипер - на вкус

Получаване:

  1. Обелете и изплакнете рибата в течаща вода и след това нарязайте на порции.
  2. Измийте доматите и изрежете на кръгчета. Лимон също измийте и нарязани на филийки, отстранете всички кости.
  3. Нарежете фолиото на малки квадратчета според броя на получените рибни парчета.
  4. Загрейте фурната до температура от 200 градуса.
  5. Поставете парчетата фолио на тава за печене и сложете парче риба на всяка от тях, сол и черен пипер и поставете отгоре кръг от домати и резен лимон.
  6. Увийте всяка пилешка пържола във фолио и сложете листа във фурната.
  7. Необходимо е да се пече риба, докато е готов за около половин час.

Чам сьомга, печена във фолио със сос

Чам сьомга, печена във фолио със сос

Съставки:

  • Чам сьомга - 1 бр.
  • Домати - 3 бр.
  • Лук - 2 глави
  • Мляно черен пипер, сол - на вкус
  • Лимон - ½ бр.
  • За соса:
  • Пресни краставици - 2 бр.
  • Мариновани краставици - 2 бр.
  • Кисело мляко без добавки - 2 буркани
  • Чесън - 4 скилидки
  • Натрошен черен пипер, сол, магданоз, копър - на вкус

Получаване:

  1. Измийте старателно рибата, изчистете и отстранете хрилете.
  2. Лук нарязани на филийки.
  3. Вземете лист за печене, нанесете върху него фолио с марж, така че да можете да покриете рибата отгоре.
  4. Разпределете лука върху фолиото равномерно.
  5. Разделете рибата на филета, отстранете хребета, костите и кожата, след което ги сложете в един слой върху пръстените на лука.
  6. Поръсете лимоновото филе отгоре, сол и пипер.
  7. Нарежете доматите на филийки и ги сложете на върха на рибата, сол и пипер.
  8. След това се покрива с фолио и се поставя в предварително загрята до 180 градуса фурна за 25 минути.
  9. По това време, докато рибата ще се пече, можете да пристъпите към приготвянето на сос от извара.
  10. Обелете пресни краставици и нарязайте на малки кубчета.
  11. Маринованите краставици също се нарязват на малки кубчета без пилинг.
  12. Чесън карамфил, обелени и смачкани в купа за нарязани краставици.
  13. След това трябва да сложите кисело мляко извара, сол и пипер и разбъркайте.
  14. Зелените копърчета и магданоза се нарязват на ситно и се добавят към соса, отново се смесват добре.
  15. 8 минути преди рибата да е готова, фолиото трябва да се отвори леко, така че доматите да бъдат зачервени, а най-важното е да не се пресушава кета.
  16. Сервирайте готовата храна със сос.

Пилената сьомга се пече във фурната с броколи

Пилената сьомга се пече във фурната с броколи

Съставки:

  • Чам сьомга - 1 бр.
  • Замразени броколи - 700 г
  • Морков - 400
  • Растително масло - за пържене
  • Мляно черен пипер на вкус
  • Копър (може да се изсуши) - голям куп
  • Лимон - за декорация

Получаване:

  1. Рибешките черва, обелват се, отстраняват се билото и се изплакват обилно.
  2. Месо от риба, нарязано на 8 броя, пипер и сол.
  3. Обелете и настържете морковите и запържете в растително масло до омекване.
  4. Нарежете фолиото на 8 броя, разстелете ги върху лист за печене. Поставете моркови на всяко парче от фолиото, след това слой от ситно нарязан копър, парче риба и замразени броколи.
  5. Обвийте фолиото под формата на пликове и го поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна за половин час.
  6. Сервирайте ястие с резен лимон.

Кета се пече във фурната със сирене

Кета се пече във фурната със сирене

Съставки:

  • Пилешка пържола - 2 бр.
  • Твърдо сирене - 50 г
  • 20% крем - 100 мл
  • Пилешко яйце - 1 бр.
  • Индийско орехче - на вкус
  • Картофи - 2 бр.
  • Червен български пипер - ½ бр.
  • Сусам - ½ ч.
  • Сол, смлян черен пипер - на вкус
  • Растително масло - за пържене

Получаване:

  1. Измийте рибата, солта и пипера на вкус.
  2. Настържете сиренето, добавете към него сметана, яйце, индийско орехче. Разбийте тази смес леко с вилица.
  3. Ketu се поставя в тава за печене и се изсипва върху сирената маса. Тъй като тя е много течна, тя ще тече малко, във връзка с това, рибата ще се пече като на възглавница от суфле от сирене. Трябва да се отложи известна маса.
  4. Пипер се нарязва на ленти и се поставя върху рибата.
  5. След това поръсете целия сусам и поставете в предварително загрята 180 градуса фурна.
  6. Пече се 35 минути. През последните 7 минути печене, повишете температурата до 200 градуса, така че суфлето да се оцвети.
  7. За гарнитура картофите нарязват на тънки филийки и се запържват в растително масло.
  8. В тавичка за печене, направете картофени кули, налейте останалата смес от сирене и сложете парче пипер на върха. Печете картофите в предварително загрята до 180 градуса фурна, докато суфлето от сиренето стане червено.
  9. Готовата риба да се сервира с картофи.

Задушената сьомга се пече във фурната със зеленчуци

Задушената сьомга се пече във фурната със зеленчуци

Съставки:

  • Чам сьомга - 750 г
  • Лук - 250 г
  • Моркови - 250 г
  • Пилешко яйце - 4 бр.
  • Крем (мляко, заквасена сметана) - 150 мл
  • Кафяв черен пипер, сол, билки - на вкус

Получаване:

  1. Почистете рибата от костите и нарязайте филетата на малки парченца, сол и черен пипер, добавете зеленчуците и ги оставете да се варят в продължение на 15 минути.
  2. Лукът се нарязва на половин пръстени, настъргва морковите.
  3. Смажете печенето с масло и сложете върху него слой лук, след това слой от моркови след филе от риба. Поставете лука, морковите и рибата отгоре.
  4. Яйца, сметана (мляко или заквасена сметана) разбърква се, добавя се сол и се разбива добре. Тази смес се налива риба.
  5. Поръсете с настъргано сирене и поставете във фурната, предварително загрята до 180-200 градуса за 40 минути.

Chum сьомгата е доста достъпна риба, можете да го купите в почти всеки магазин за хранителни стоки. Освен това, тя има доста разумна цена. Технологията на готвене на приятел във фурната е проста. Такова ястие ще украсява всяка маса! Гответе с удоволствие!

Интересни факти за Кейт

Чам сьомгата принадлежи към семейството на сьомгата и е най-многобройният му представител. Живее близо до бреговете на Северна Америка, в северната част на Тихия океан, както и в Охотското и Берингово море. Кета е важен обект на риболов. Причината за това е чудесният й вкус!

Чам сьомгата може да достигне до 1 м, а максималното му тегло е 14 кг! Всяка година се хваща толкова много, че е на второ място след пълния си съперник - розова сьомга. Основната ценност на тази риба е нежното месо, което има не само голям вкус, но и диетичен и, разбира се, червен хайвер.

Вижте също: Как да туршия сьомга вкъщи?

Ползата от кета е преди всичко в това, че съдържа много различни минерали, хранителни вещества и витамини. Рибата съдържа и омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини, както и лецитин, които предотвратяват развитието на атеросклероза. Непрекъснатото приемане на този продукт също помага за предотвратяване на появата и развитието на миокарден инфаркт и исхемичен инсулт. Поради полезните си свойства, кета е станала толкова широко разпространена в готвенето.

Химичният състав на приятеля съдържа такива полезни вещества като магнезий и калий, които допринасят за нормализирането на работата на най-важния орган на човешкото тяло - сърцето. Калият и фосфорът, които са богати на месо от тази риба, имат положителен ефект върху костите. Чам сьомгата е доста мазна риба, но съдържанието на калории не е твърде висока. Това ви позволява да включите този продукт в диетата.

Добавете коментар