Бързи бисквитки

Изведнъж гостите дойдоха при теб или приятелка тичаше „за чай“ и си поприказваше, но за съжаление в кошчетата нямаше храна. Тогава можете бързо да приготвите нещо от рецептите. Например, бързи бисквитки за кефир.

На кефир можете да месите тестото за печене във фурната или в тигана. Бисквитките често се класифицират като печене, така че процесът на топлинна обработка включва използването на фурната. Времето за печене на заготовките е приблизително 15 минути. На партидата, търкаляне на тортата и формиране ще отнеме някъде до половин час. Така се оказва, че всичко ще бъде изразходвано за около час.

Бисквитките бързат: рецепта във фурната

Бисквитки в пещта бързат да се готвят по-удобно, защото на един лист за печене можете да подредите голяма партида от заготовки. На изхода ще имате достатъчно бисквитки за първата чаша чай. В същото време вашите гости „се разбиват” с готовия продукт, чиста порция ще бъде готова във фурната.

• 250 ml кефир;
• 100 грама гранулирана захар;
• 120 g меко масло;
• 250 g брашно;
• щипка сол;
• . сода за хляб.

Получаване:

1. Готвене на бързи бисквитки на кефир. За да направите това, в отделен контейнер намалете кефира, захарта и солта.Разбъркайте добре, за да разтворите насипните съставки.
2. Маслото е по-добре да се смила настъргано. Поръсете го с сода за хляб и го изпратете в контейнер със сладкия кефир.
3. Приближаваме сместа до приблизително хомогенна консистенция и добавяме последната съставка - брашното, пресято през сито.

Малки трикове:

1. Брашното преди добавяне трябва да пресее, за да се даде на тестото по-лесно, както и да се премахне възможността за попадане в смес от бучки, отломки.
2. За тестото не е нокаутиран, кефир също може да се нагрява във водна баня. Но достатъчно, за да се разтворят твърдите вещества.
3. Не добавяйте масло към кефира твърде топло, в противен случай той ще се сгъсти.

Замесете тестото. Разделете го на порции (малки топки). Взимаме една порция, навиваме до желаната дебелина на тортата, правим бисквитки. За целта се използват специални кулинарни инструменти. Ако искате обикновени бисквитки (пръчици, квадрати, ромбове, рундали), можете да използвате импровизирани средства. Правоъгълната геометрия се постига с помощта на нож и можете да правите обиколки с обикновена чаша.

Поставете лист хартия за пергамент върху тава за печене, изложи бисквитките, печете 1/4 час.

Преди да преминем към рецептата за приготвяне на бисквитки в бързаме в тавата, предлагаме още една проста рецепта за тесто за печене във фурната:

• 2 супени лъжици. кисело мляко;
• 3/4 чл. захар;
• 0.5 kg брашно;
• 2 супени лъжици. л. растително масло;
• 1 ч. Л. сода, угасена с лимонов сок;
• малко захар или канела за украса на върха преди печене.

Месенето на тестото е подобно на предишната рецепта. Но вместо да премахваме бисквитките от суровото тесто, ще продължим по различен начин. Ние ще печем тортата, а парчетата се нарязват веднага след изпичането (горещо). Торта на листа за печене преди изпращане на фурната мазнина с растително масло и се поръсва със захар (канела).

Как бързо да приготвяте бисквити в тиган?

тесто:

• 1.5 Чл. брашно;
• 2 супени лъжици. л. растително масло;
• 0.5 супени лъжици. захар;
• ванилова захар;
• 1 ч. Л. бакпулвер;
• 1 пилешки жълтък;
• 1 супена лъжица. кефир или 1/3 супени лъжици. заквасена сметана.

Препаратът се разделя на 2 етапа: месене на тесто и пържене. Първият се произвежда както обикновено. Така че нека отидем направо в процеса на пържене. Разточете тестото в "наденица" и нарязани на филийки с дебелина 5-7 мм. Леко смажете тигана с растително масло (за да не тече). Фрай бисквитките от 2 страни, за да образуват златен хрупкав (около 3-4 минути от всяка страна).

Преди сервиране, бисквитите могат да бъдат пудрирани с пудра захар, канела на прах, поднесена с мед, кондензирано мляко или конфитюр.

Ръчно изработените сладкиши са удовлетворение. В крайна сметка, по този начин можете да получите заслужени лаврите на отлична домакиня. В допълнение, лично приготвен деликатес - сто процента увереност в качеството.