Брусница за зимата. заготовки от брусница

В студения сезон особено искам да се насладя на вкусни плодове и плодове. Въпреки това, тези продукти не се похвали дълголетие. Въпреки това, изходът все още е там: можете да си купите плодове или плодове в магазина и да ги запазите и да ядете деликатеси от градината си, дори и през зимата.

Lingonberry ще ви донесе много удоволствие и полза. Това зрънце съдържа много витамини и други полезни елементи. Тя може да бъде събрана по различни начини. Всеки от тях има свои характеристики и предимства.

Сироп от брусница

За да приготвите вкусен сироп от тази ягода с кисело-горчив вкус, ще ви трябват плодове, вода и лимонов сок. Сиропът може да бъде отлична подправка за месни и птичи ястия.

Необходимо е да се вземат зрели плодове от боровинка, за да ги сортирате, изплакнете обилно в студена вода. След това поставете чистите плодове в стъклен буркан.

След това пригответе сиропа. За да направите това, вземете 400 мл вода и 300 г захар (въз основа на кг плодове). Тук трябва да добавите малко лимонов сок, който можете да изцедите. Всичко това е необходимо да се вари, след това се прецежда и се оставя да се охлади. След като сиропът се охлади, напълнете ги с плодове. Банката трябва да бъде покрита с пергаментова хартия. Дръжте този продукт на хладно място.

червена боровинка уриниране

Друг вид боровина, която ще бъде отлично допълнение към месото и птиците. Мокрите боровинки могат да се добавят към салати и винегрети.

Както и в предишната рецепта, плодовете трябва първо да се изплакнат обилно със студена вода. Почистете сгънатите плодове до ситото.

След това трябва да приготвите сиропа. За да направите сироп за килограм плодове, трябва да вземете 1 литър вода, добавете 2 супени лъжици. захар, половин чаена лъжичка сол и малко карамфил и канела. Сиропът трябва да се свари десет минути. При кипене ще се образува пяна, която трябва да се отстрани.

Когато брусото на ситото е напълно подуто, поставете плодовете в стъклени буркани и ги напълнете със сироп. Сиропът, преди да го използва, трябва да се охлади. Банките с получената консервация покриват пергамента и се поставят на хладно място за съхранение.

Сладко от каучук за зимата

От древни времена сладкото от брусница има специална чест в руските семейства. Към лимонното сладко могат да се добавят и круши и ябълки.

Плодове първо трябва да се излее над вряща вода и да ги държи във вряща вода за две или три минути. След тази процедура, те трябва да се сгънат на сито, за да се стъкло вода от плодове.

Сироп за готвене. За да направите това, имате нужда от 1,5 кг захар и 2 супени лъжици. вода в размер на 1 кг плодове. Сиропът трябва да се приготви по същия начин, както в предложените по-горе рецепти. След като плодовете набъбнат, те се поставят в мивка. Там се изсипва кипящ сироп. Много добре преди края на готвенето поставете малко карамфил в сладко. Тя ще даде подправка на вкуса.

Ако решите да използвате плодове в конфитюр, тогава те трябва да бъдат отрязани, след като отстраните семената заедно с кутията за семена. След това трябва да се вари малко плодове в сироп, и едва след това попълнете плодове на lingonberries. Когато този плод обикновено се вземат 0,5 кг на 1 кг плодове. В края на приготвянето на такава сладка би било хубаво да добавите там лимонови кори.

Желязо от брусниче

Желината от брусница е най-добре подготвена с мед. Този продукт ще бъде вкусен десерт, но също така е идеален за месни ястия.

Ягодите трябва да се поставят в мивка и да се варят в собствения си сок, без да се добавя вода, докато не се пръсне. След това получената маса, трябва да се прецежда през тъканта. Накрая получаваме сок.

Мед или захар трябва да се добавят към тази течност, но медът е за предпочитане. Количеството захар или мед трябва да съответства на количеството сок. След това желето трябва да се приготви до омекване. След като е готова, тя трябва да бъде охладена и разпределена на банките.

Брусница на пара

В старите времена за по-добро съхранение каридите скочиха. Това е доста вкусно ястие. Освен това, такава брусница се съхранява много добре. За да го използвате през зимата, просто трябва да добавите малко захар.

За да изпечете листата, трябва да сортирате плодовете. Изсипете ги в чиния с капак и поставете във фурната за половин до два часа. След като плодовете са готови, те трябва да се поставят в буркани, които първо трябва да се стерилизират.

Компот от каучук за зимата

Можете да се поглезите през зимата с компот от листа. Събраните плодове трябва да бъдат сортирани. Те трябва да бъдат добре измити и поставени в буркани. Налейте плодове нужда от горещ сироп, концентрацията на захар, в която трябва да бъде приблизително 30-40% от общата маса. След това, банките трябва да бъдат валцувани метални капаци, след това пастьоризирани за около 20 минути при температура от 90 градуса. След приключване на всички препарати, компотът трябва да се постави на хладно място.

Брусницата е изключително полезна зрънце, трябва да се консумира през цялата година.. Тя може да помогне за справяне с много заболявания и да попълни снабдяването с витамини, които липсва през зимата. Прочетете за ползите от lingonberries в статията Полезни и лечебни свойства на lingonberries, както и за други начини за съхранение на тази прекрасна зрънце - в статията Как да съхранява lingonberries ?.