Аджика от зелени домати

Лятото и есента удоволствие лятото хората реколта зеленчуци и плодове. Ами ако тази година имате много домати? Предлагаме три различни рецепти за приготвяне на аджика от зелени домати. Изберете към вашия вкус някой от тях.

Аджика от зелени домати с лук

Аджика от зелени домати с лук

Съставки:

  • зелени домати - 2 кг
  • Български пипер - 3 кг
  • горчив пипер - 0,5 кг
  • лук - 5-6 шушулки
  • чесън - 4-5 скилидки
  • растително масло - 2 супени лъжици.
  • оцет - 2 супени лъжици.
  • захар - 1,5 супени лъжици.
  • сол - 1 супена лъжица.

Получаване:

  1. Смелете всички съставки с помощта на месомелачка и гответе сместа за около един час.
  2. Добавете сол, захар, растително масло и оцет. Сварете още 15-20 минути на слаб огън.
  3. Без охлаждане, изсипва се готовата аджика в стерилизирани буркани и се навива.

Аджика от пикантни зелени домати

Аджика от пикантни зелени домати

Съставки:

  • зелени домати - 3 кг
  • Български пипер - 1 кг
  • чесън - 8 скилидки
  • Горещи чушки - 3 бр
  • оцет - 4 супени лъжици. л.
  • растително масло - 2 супени лъжици.
  • сол - 0,5 супени лъжици.

Получаване:

  1. Всички зеленчуци са добре измити, обелени, нарязани на малки парченца и се смесват в блендер или е по-добре да прескочите през месомелачка. Сварете сместа на средна температура за около час.
  2. Добавете нарязан чесън, растително масло, оцет и сол към варени зеленчуци. Продължете с готвенето в продължение на 15 до 20 минути.
  3. Горещата аджика се разлага в стерилизирани буркани и се навива.

Аджика от зелени домати с ябълки

Аджика от зелени домати с ябълки

Съставки:

  • домати - 5 кг
  • Български пипер -1 кг
  • ябълки - 1 кг
  • моркови - 0,5 кг
  • тиквички - 0,5 кг
  • лук - 0,5 кг
  • чесън - 3 средни глави
  • пипер горчив - 1 бр
  • нарязан копър, магданоз, зелен лук - 1 супена лъжица.
  • захар - 1 супена лъжица.
  • растително масло - 1 супена лъжица.
  • сол - 0,5 супени лъжици.
  • ябълков оцет - 1 супена лъжица.

Получаване:

  1. Измийте доматите, нарежете ги на филийки, сол. Сложете ги на тъмно място в 6 ч. Това е необходимо за облекчаване на горчивината.

    Нарязани зелени домати
  2. Български пипер, тиквички, моркови, лук и ябълки се смилат в блендер или с помощта на месомелачка. След това добавете доматите и варете на слаб огън за един час.Български пипер, тиквички, моркови, лук и ябълки, настъргани
  3. Добавете нарязания чесън, билки и лют червен пипер към варената смес. И гответе още половин час.Аджика от готвене на зелени домати
  4. След това добавете ябълков оцет, растително масло, сол и захар. Оставете сместа да ври няколко пъти (2-3).
  5. Готовата гореща аджика се слага в стерилизирани буркани и се навива добре.Аджика от зелени домати в буркани

Тези рецепти са подобни. Това е просто вкус adjika всяка рецепта е различна. По-малко остра аджика се получава, ако е приготвена според последните и първите рецепти. Изберете всяка рецепта по свой вкус и пригответе зелена домати аджика!

Добавете коментар