Achma

Всяка домакиня обича да зарадва домакинствата си с нови вкусни и оригинални ястия. Но много често, поради липсата на време, ежедневието и умората, нашата фантазия просто свършва и кулинарното вдъхновение изчезва напълно. Днес ще ви разкажем за едно просто и необичайно ястие - achme. Той е идеален за закуска, вечеря и дори празничен празник.

Achma е ястие от грузинската кухня. По отношение на съставките, тя прилича на хачапури, но се различава по метода на приготвяне.Най-голямата трудност е да разточите тестото колкото е възможно по-тънко. Achma е висококалорична храна, така че често не трябва да се отвличате от този продукт.

В тази статия ще разгледаме по-отблизо 3 рецепти за acaca от пита хляб, с сирене Adyghe и мързелив вариант.

Ахма от пита

Ахма от пита

Това ястие се приготвя много бързо и не изисква много усилия!

Съставки:

  1. Пита (за предпочитане арменски) - 5-6 бр.
  2. Всяко твърдо сирене - 200 гр.
  3. Яйца - 2-3 броя
  4. Масло - 50 гр.
  5. сол
  6. Копър, магданоз
  7. кефир

Получаване:

  • Вземете тавичка за печене, внимателно я смажете с масло. Поставяме се на дъното на 2 пита, така че да излизат малко извън границите.
  • Останалите хлебчета се смилат на малки парченца. Разбийте яйцата с кефир, добавете сол и билки.
  • Потопете всички парчета в тази смес. Три сирена на груби ренде.
  • След това поръсете със сирене върху тавата за печене на върха на пита хляб. Следваща - накиснатите ни кефир-яйчни смески от лаваш. По този начин се редуват слоевете, докато достигнем желаната височина.
  • След като приключите с последния слой, покрийте полученото блюдо с висящите ръбове на пита. Ако все още имате смес от кефир, смажете я, ако не - използвайте масло.
  • Изпечете ястието в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 20 минути.
  • Както виждате, няма нищо трудно в тази рецепта и със сигурност ще се справите с него дори и за първи път! Ястието е идеално за вкусна и обилна закуска.

Следващата рецепта, която ще разгледаме, е сирене achma.

Ахма със сирене

Ахма със сирене

Съставки:

  1. Сирене Adygei или Suluguni - 1 кг.
  2. Печено масло - 400 гр.
  3. Брашно - 1 кг.
  4. Вода - 1 супена лъжица.
  5. Яйца - 5-6 бр.
  6. Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
  7. Сол - на вкус

Получаване:

  • Първо трябва да направите тесто. Вземете размахване, разбийте ги с яйца, добавете вода и малко сол. След това разбъркайте добре тестото и го разделете на 8 части. Един прави малко повече от останалите.
  • След това получените парчета тесто се навиват на топки и се оставят да престоят около 15 минути. След като топчетата бъдат изтеглени, ги преобърнете с въртяща се щипка в големи кръгове.
  • Смажете пергамента с разтопено масло и поставете най-големия кръг върху него. След това сварете вода в тенджера и натопете последователно един слой тесто в нея за 10-15 секунди, след което бързо го поставете в студена вода.
  • След това трябва да поставите тестото върху обикновена спално кърпа и да изсъхне добре. Беше ред на сирене. Настъргва се върху ренде и се смесва с масло и сметана.
  • Сега изложи слоевете: на първата торта, която лежи на пергамента, сложи купчина от 4 слоя тесто, щедро смазка с масло. На 4 торта поставете половината от пълнежа от сирене и оставете останалите 3 слоя тесто отгоре отново. Не забравяйте да ги смазвате по същия начин! Нагоре поставете останалата част от пълнежа на сиренето. След това внимателно увийте долния край на формата на тестото.
  • Покрийте съда с фолио и го поставете в предварително загрята фурна. Изчакайте 15 минути. След това извадете фолиото и изпратете съда обратно в пещта за 10 минути. Препоръчително е тортата да се сервира гореща!

Друга разновидност е мързеливата лава от пита.

Мързелива пита от пита

Мързелива пита от пита

Съставки:

  1. Арменски лаваш - 4 бр.
  2. Сирене - 500 гр.
  3. Пилешки яйца - 3 бр.
  4. Масло - 30 гр.
  5. Мляко - 0.5 литра.
  6. Твърдо сирене - 200 гр.
  7. Сол - на вкус

Получаване:

  • Първата стъпка е да се приготви тава за печене, да се смаже с масло и да се направи лаваш. Три сирена, смесете ги с извара, добавете сол, мляко и бийте яйцата.
  • Останалата част е разделена на парчета, които съответстват на диаметъра на тавата.
  • Всяко парче трябва да бъде накиснато в мляко, след което да се сложи на сирене и извара. Когато ахмата се образува, покрийте я с остатъците от пита хляб и я изсипете с мляко. Изпечете ястието за около 45 минути, докато се приготви. на 180 градуса. Преди сервиране на тортата, го украсете с зелени.

Ако искате да угаждате себе си и вашите близки с уникални рецепти, тогава можете да избирате Ахма. Това традиционно грузинско ястие ще помогне за разнообразяване на диетата и изненада с необичаен вкус. Независимо от непознатото и не съвсем ясно име, това е вариант на обикновен кекс със сирене сулугуни и разтопено масло. Тя се пече във фурната или се приготвя в бавен котлон.

Добавете коментар