Индукционни печки

Популярната мъдрост казва, че кухнята е лицето на домакинята на къщата. Всъщност една жена прекарва много време в кухнята, особено при печката. Готвенето отнема много време и усилия. От време на време е необходимо да се грижите за овесената каша да не гори, млякото да не варе, а месото или зеленчуците да се пържат до златисто кафяво. Въпреки това, напредъкът не стои на място и днес, вместо традиционните газови и електрически пещи, индукцията е дошла.

Малцина знаят какви са индукционните печки. Нека видим какво е забележително и специално такива плотове.

Какво представляват индукционните плотове?

Индукционните плочи принадлежат към класа електрически, с изключение на това, че принципът на отопление е специален за тях. Работата на такива панели се основава на действието на електромагнитното поле, а горелката се загрява под въздействието на високочестотен ток. Тези плочи се считат за ергономични и ефективни уреди. Представете си, че горелката може да загрее с мощност до 3000 вата.

Самата повърхност на печката практически не се нагрява, тъй като цялото отопление се насочва само към горелките. В зависимост от оборудването, индукционните печки могат да изпълняват специална опция за прехвърляне на топлина от една горелка към друга или да я разпределят равномерно.

Индукционните плочи са изключително безопасни: те нямат изпъкнали горелки, няма открит пламък, повърхността не се нагрява. Поради това е много удобно да почиствате и грижите за повърхността на плочата и горелките. Можете да избършете печката само с влажна кърпа, напоена с вода и препарат.

При закупуване на индукционна печка, моля обърнете внимание, че ще трябва допълнително да закупите специални ястия, изработени от феросплавни материали.

Какво съдове за готвене е подходящо за индукционни плотове?

Както вече разбрахте, описаната плоча се характеризира със специален принцип на работа, следователно наличието на специални съдове за готвене на такива пръстени е просто необходимо. Нека се опитаме да разберем кои съдове за готвене са подходящи за индукционни печки.

Съдовете за готвене за такъв плот трябва да имат определени параметри. Сред ястията, които имате, някои саксии, тенджери или тигани може да са подходящи за използване върху индукционна печка. Как да го проверя? Вземете обичайния магнит и го наклонете до дъното. Ако магнитът е добре прикрепен и задържан, докато не се плъзга и не падне, можете спокойно да поставите такива съдове на ултрамодерна плоча. В противен случай този съд не може да се използва.

Какво съдове за готвене е подходящо за индукционни плотове?

Специални ястия се характеризират с две характеристики:

  • пропускливост;
  • резистентност.

В много търговски обекти можете да закупите специален комплект ястия, като стомана. При избора на съдове е важно да се обърне внимание на способността му да издържа на електромагнитно излъчване, излъчвано от вихровите потоци. Важната роля, която играе индикаторът на котлите или тиганите за пренос на топлина. Не забравяйте, че за готвене на индукционна печка, можете да използвате стомана, чугун или емайлиран тиган, но най-важното е, че повърхността му трябва да бъде гладка и плоска.

Предимства при придобиване и използване на индукционни печки

Разбира се, индукционната печка изглежда много естетична. И ако в ежедневието такива плотове все още не са ползвани толкова широко, в ресторантския бизнес те са били използвани дълго време вместо традиционните газови или електрически печки.

Ако решите да изберете и закупите индукционна печка, тогава просто трябва да се запознаете с основните му предимства. Други купувачи, които са използвали печката повече от година, разказват за полезните свойства и удобствата на тези плотове. И така, след като се запознахме с прегледите на клиентите, може да се спомене значителен брой предимства от използването на индукционен плот, сред които бих искал да подчертая особено:

Предимства при придобиване и използване на индукционни печки

  • Безопасност по време на работа. Както вече споменахме, повърхността на описаната плоча не се нагрява, при някои модели може да се нагрее леко. Експертни проучвания показват, че колкото е възможно повече повърхностите извън горелките се загряват до не повече от 60 ° С. Индукционната печка е безопасна за децата и в процеса на готвене не можете да се изгорите, например да се движите или да повдигате тенджерата.
  • Работата на горелките е автоматизирана. Можете да зададете конкретно време на тяхната работа. Ако оставите горелката включена, тя ще се изключи след 3 часа.
  • Загряването на съдовете не изисква допълнително време. Ястието започва да се нагрява веднага след монтажа на горелката.
  • Можете самостоятелно да регулирате мощността на печката, което, разбира се, влияе върху продължителността на готвене и консумацията на енергия.
  • Ефективността на индукционната печка е 90%, а газовите и електрическите печки работят само 50-70%.
  • Автоматично изключване на плочата. При изваждане на тенджерата, тигана, тенджерата или каната от котлона, камината се изключва автоматично, като по този начин се пести електроенергия.
  • В резултат на индукционния плот, общият температурен праг в помещението не се променя, тъй като електромагнитното поле е насочено само към загряване на съдовете и съдържащите се в него храни.
  • В плочите е вграден температурен сензор, който ви позволява да зададете температурата, необходима за приготвяне на определено ястие с максимална точност.
  • Мощността и напрежението в електрическата мрежа не влияят върху работата на индукционния плот.
  • Петната и замърсяванията се отстраняват по-лесно от стъклената повърхност на плочата.

Какви са недостатъците на индукционната печка?

Какви са недостатъците на индукционната печка?

Съгласете се, много от нас, преди да закупят някакви усъвършенствани продукти, се опитват да получат подробна информация за него: за условията на работа, за полезните и вредните свойства, за недостатъците.

Много потребители, които възнамеряват да придобият индукционна печка, се чудят: може ли да навреди на човешкото здраве поради електромагнитно излъчване?

Всъщност тези страхове са неоснователни. Факт е, че използваното електромагнитно излъчване не притежава необходимата сила за неблагоприятно въздействие върху човешкото здраве.

Единственото нещо, за което говорят много специалисти, е, че хората, които имат дефибрилатор или пейсмейкър, трябва да се въздържат от готвене на индукционна печка. Ако е неизбежно, тогава е желателно да бъде на 50 см от него. Отрицателни последствия, разбира се, няма да дойдат, но може да се получи неизправност на устройството.

Според обратната връзка с потребителите могат да се разграничат следните недостатъци на работещите индукционни печки:

  • висока цена;
  • чести повреди, тъй като всички програми се задават чрез електронни модули;
  • неудобство при монтажа, тъй като не може да се постави над фурната или други електрически уреди;
  • специални условия на работа - за пълноценна работа зоната на горелката трябва да се напълни до 70%.

Как да се грижим за индукционна печка правилно?

Как да се грижим за индукционна печка правилно?

По време на работа на табелата, така че тя да трае дълго време, трябва да се вземат предвид следните нюанси:

  • повърхността му е направена от стъкло, така че е най-добре да се използват специални ястия;
  • не се препоръчва да окачвате кухненски прибори над печката, тъй като падането може да доведе до напукване;
  • за почистване е по-добре да използвате сода или универсални средства за отстраняване на грес, изхвърляйте стъргалки, твърди гъби и различни прахове за почистване;
  • не поставяйте чинии с мокра повърхност върху плочата. Доколкото е възможно, предпазвайте повърхността на плочата от пръскане на студена вода. Все пак, печката се загрява, макар и леко, така че при контакт със студена вода могат да се образуват пукнатини.

Както виждате, индукционният панел има много предимства. Тя ще се впише идеално в интериорната ситуация на всяка кухня и ще служи дълго време като незаменим помощник на всяка домакиня.

Добавете коментар